طريقة تحضير عجينة البيتزا

طريقة تحضير عجينة البيتزا

ترغب الكثير من السيدات في إعداد وصفة سهلة وسريعة لأولادها، تناسب لعشاء بسيط
وسهل، أو حتى في وجباتهم الصباحية خلال اليوم الدراسي، ولا يوجد أسهل وأبسط من
البيتزا المحببة لدى الملايين من الأطفال، ومن خلال النقاط التالية سنوضح لك
طريقة تحضير عجينة البيتزا.

البيتزا

طريقة تحضير عجينة البيتزا

وعلى غير المتعارف عليه، فإن البيتزا ليست في الأصل وصفة إيطالية، بل هي بدأت
في كل من اليونان وتركيا، ثم انتقلت بعد ذلك إلى إيطاليا التي تميزت وأبدعت في صنعها،
وتختلف طرقها بين بيتزا المارجريتا، وبيتزا الفراخ، وغيرها من الأنواعء

مكونات عجينة البيتزا

  • عدد 2.5 كوب من الدقيق.
  • ربع فنجان زيت زيتون.
  • 2 ملعقة لبن بودرة.
  • نصف ملعقة سكر.
  • نصف ملعقة ملح.
  • كيس خميرة.
  • كوب ماء دافئ.
  • ماء للعجن.

عجينة بيتزا

طريقة إعداد عجينة البيتزا
  • قومي بإحضار وعاء عميق، وضعي فيه مختلف المكونات مثل الدقيق،
    واللبن البودرة، والزيت، والملح.
  • قومي بخلط المواد بشكل جيد، حتى تمتزج جيدًا.
  • قومي بإحضار كوب الماء الدافئ، وتجنبي ألا يكون ساخن، وضيفي عليه كمية الخميرة
    الموضحة، وكذلك نصف ملعقة من السكر.
  • قلبي السكر والخميرة والماء جيدًا حتى ذوبان السكر والخميرة.
  • قومي بإضافة الماء المضاف إليه الخميرة والسكر، على مزيج الدقيق، والملح، والزيت،
    واللبن البودرة، والملح، وابدئي في العجن.
  • قومي بعجن المزيد لمدة 10 دقائق على الأقل جيدًا، حتى تتكون عجينة متماسكة.
  • من الممكن أن تقومي بإضافة بعض قطرات من الماء للعجين، في حالة احتياج
    المزيج لذلك.
  • استمري في العجن، حتى تحصلي على قوام متجانس.
  • قومي بوضع العجين في وعاء، وضعي عليها بضع قطرات قليلة من الزيت، حتى لا تكون قشرة.
  • غطي العجينة باستخدام كيس، واتركى العجين يتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
  • من أجل الحصول على أفضل عجينة، بعد أن تقومي بفردها في صينية الخبز، اتركيها
    ترتاح مرة أخرى لمدة نصف ساعة، قبل وضع الحشو، وإدخالها الفرن.

بيتزا

نصائح عند عمل عجينة البيتزا
  • من الممكن أن تقومي بإعداد عجينة البيتزا عن طريق المكونات السابق ذكرها،
    قبل يوم من احتياجك لها، واتركيها في الثلاجة حتى اليوم التالي، وستفيدك تلك
    الطريقة بشدة في حالة تجهيز أعياد الميلاد، أو الحفلات، أو حتى إذا أردتي تجهيز
    كمية كبيرة لضيوفك.
  • ومن الجدير بالذكر أنه من الممكن أن تكوني بتجهيز العجينة، وتركها حتى تختمر،
    ثم قومي بوضعها في كيس، وأدخليها الفريزر، وإذا أردتي استخدامها، كل ما عليك
    هو أن تخرجيها من الفريزر، وتضعيها في الثلاجة لمدة 12 ساعة قبل استخدامها،
    ثم أخرجيها من الثلاجة بشكل نهائي، واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 ساعات.

مواضيع قد تعجبك